Empty My Fridge
Esqueça o frango teriyaki! Experimente esta tigela de arroz com carne de porco glaseada no molho de soja em 15 minutos!
Ingredientes
- Garlic3 dentes
- Scallion2
- Pork belly1 lb
- Salt
- Black pepper
- Potato starch3 colheres de sopa
- Vegetable oil1 colher de sopa
- Rice · cozido3–4 xícaras
- Folhas verdes para salada
- Cucumber1
- Cherry tomato
- Molho shoyu2 colheres de sopa
- Mirin2 colheres de sopa
- Sake2 colheres de sopa
- Sugar1 colher de sopa
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela pequena e reserve.
- Pique o alho finamente. Corte as cebolinhas em rodelas finas, separando a parte branca da parte verde.
- Corte a barriga de porco em tiras finas e depois em pedaços do tamanho de uma mordida. Tempere os dois lados levemente com sal e pimenta e depois passe levemente em amido de batata.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a carne de porco em uma camada única e doure por 2 minutos, até a base ficar dourada.
- Vire a carne de porco e doure o outro lado por mais 2 minutos, até ficar dourada dos dois lados. Retire e reserve.
- Reduza o fogo para médio-baixo. Adicione o alho e as partes brancas das cebolinhas e cozinhe por 1 minuto, até ficarem aromáticos. Adicione um pouco de óleo se não houver gordura de porco suficiente na frigideira.
- Adicione o molho e mexa por 30 segundos. Devolva a carne de porco à frigideira e refogue por 2 minutos, até ficar bem glaseada. Desligue o fogo.
- Divida o arroz entre as tigelas, cubra com a carne de porco, as folhas verdes, o pepino e os tomates-cereja, e polvilhe com a parte verde das cebolinhas.
Resumido do vídeo de Aaron and Claire. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.