Empty My Fridge
Dimentica la bistecca costosa: prova invece questa cena al pollo
Ingredienti
- Riso375 ml
- Coscia di pollo6
- Sale
- Pepe nero
- Olio d'oliva
- Scalogno · tagliato a metà3–5
- Sedano · tritato1 gambo
- Carota · tritato1
- Fungo · tagliato in quarti350 g
- Aglio · tritato finemente2 spicchi
- Timo · essiccato5 ml
- Brodo di pollo625 ml
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F).
- Mettete il riso selvatico in una ciotola resistente al calore e copritelo con acqua calda.
- Salate e pepate le cosce di pollo su entrambi i lati.
- Rosolate il pollo su entrambi i lati in una padella o braciera adatta al forno, a fuoco alto, con un filo d'olio.
- Trasferite il pollo rosolato su un piatto.
- Nella stessa padella fate saltare sedano, carota, scalogno e funghi finché diventano traslucidi.
- Unite il riso basmati e il riso selvatico scolato.
- Aggiungete il timo e cuocete per 2-3 minuti.
- Versate il brodo di pollo e portate a ebollizione.
- Rimettete il pollo nella padella con la pelle verso l'alto, poi infornate senza coperchio per 35-40 minuti, finché il pollo è cotto a fondo.
Riassunto dal video di Glen & Friends Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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