Le secret de gâteau le mieux gardé de France

Par Bigger Bolder Baking · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 350 °F (180 °C). Beurrez un moule à cake de 9 x 5 pouces (23 x 12 cm) et tapissez-le de papier sulfurisé.
2. Versez le yaourt du pot dans un grand saladier.
3. Remplissez le pot de yaourt vide d'huile et ajoutez l'huile au yaourt.
4. Incorporez les œufs, l'extrait de vanille et le zeste de citron au fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.
5. Rincez et séchez le pot, puis mesurez le sucre avec et ajoutez-le au mélange.
6. Mesurez la farine, puis incorporez-la avec la levure chimique et le sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
7. Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
8. Enfournez environ 60 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'une pointe de couteau enfoncée au centre ressorte propre.
9. Laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis transférez sur une grille et laissez refroidir complètement.
10. Fouettez la crème en chantilly ferme. Servez le gâteau juste après l'avoir saupoudré de sucre glace, avec une cuillerée de crème et des fruits rouges frais.

Résumé d'après la vidéo de Bigger Bolder Baking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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