Francesinha: o sanduíche gourmet português com carne, queijo e molho picante!

Por Cookist Wow · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o molho de tomate, o caldo de carne, a páprica e as pimentas em flocos até ficar liso.
2. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Acrescente a cebola picada, o alho e a farinha e cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo sem parar, até ficar aromático.
3. Despeje o vinho branco, a cerveja vermelha, as folhas de louro, o molho inglês e a mistura de tomate batida. Deixe ferver em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar. Retire do fogo e reserve.
4. Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira e doure as linguiças e o bife de carne dos dois lados. Retire e mantenha aquecido; depois frite os ovos com a gema mole na mesma frigideira.
5. Doure levemente duas fatias de pão em uma frigideira limpa ou na torradeira.
6. Em uma fatia, coloque metade da carne, da linguiça e do presunto. Cubra com a outra fatia.
7. Envolva o sanduíche completamente com fatias de queijo.
8. Coloque os sanduíches em uma assadeira forrada com papel-manteiga e asse a 180 °C (360 °F) por 3 minutos, até o queijo derreter.
9. Coloque um ovo com gema mole sobre cada sanduíche, regue generosamente com o molho quente e sirva imediatamente.

Resumido do vídeo de Cookist Wow. Assista para ver os detalhes.

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