鸡肉弗里克小麦抓饭

作者：The Lebanese Plate · 60 分钟

食材

步骤

1. 将橄榄油和印度酥油放入一个大号厚底锅中，用中火加热。
2. 加入切成细丁的洋葱，炒约5分钟，至变软、半透明。
3. 加入洗净的弗里克小麦，再加入孜然、盐、黑胡椒、红椒粉、巴哈拉综合香料和芫荽粉，充分翻拌，使每粒小麦都裹上油和香料。
4. 倒入鸡汤，煮至微沸。
5. 转小火，盖上锅盖焖煮40分钟，直到弗里克小麦变软且大部分汤汁被吸收。
6. 离火，盖着焖5分钟，然后用叉子轻轻松散。

根据 The Lebanese Plate 的视频整理，细节请看视频。

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