Soupe de lentilles détox à congeler

Name: Soupe de lentilles détox à congeler
Total time: 75 min
Ingredients: 2 tasses Courge butternut; 2 tasses Carotte; 2 tasses Pommes de terre; 2 tasses Céleri; 1 tasse Lentille verte; ¾ tasse Pois cassés; 1 Oignon; 5 gousses Ail; 8–10 tasses Bouillon de poulet; 2 c. à c. Herbes de Provence; 1 c. à c. Sel; 2–3 tasses Chou frisé; 1 tasse Persil; ½ tasse Huile d'olive; 1 Xérès

Par Pinch of Yum · 75 min

Ingrédients

Courge butternut2 tasses
Carotte2 tasses
Pommes de terre2 tasses
Céleri2 tasses
Lentille verte1 tasse
Pois cassés¾ tasse
Oignon1
Ail5 gousses
Bouillon de poulet8–10 tasses
Herbes de Provence2 c. à c.
Sel1 c. à c.
Chou frisé2–3 tasses
Persil1 tasse
Huile d'olive½ tasse
Xérès1

Étapes

Mettez tous les ingrédients dans la mijoteuse. Couvrez et faites cuire 5 à 6 heures à feu vif ou 7 à 8 heures à feu doux.
Mixez gentiment environ 4 tasses de soupe avec l'huile d'olive, jusqu'à obtenir une texture semi-lisse et crémeuse.
Remettez la soupe mixée dans la mijoteuse et remuez bien. Incorporez le chou frisé et le persil.
Éteignez et laissez reposer un moment avant de servir.
Assaisonnez à votre goût, en ajoutant le xérès, le vinaigre ou le jus de citron si vous en utilisez.

Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo Ouvrir la recette officielle

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