French Toast: Der Trick für das perfekte Finish

Von Natasha's Kitchen · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Brot etwa 3/4 Zoll dick schneiden und, falls Zeit ist, 1–2 Stunden auf einem Gitterrost antrocknen lassen. Den Ofen auf 275 °F vorheizen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Eigelb, Milch, Salz, Vanille, Zimt und warmen Honig verquirlen, bis alles gut vermischt und der Honig gelöst ist. In eine Auflaufform gießen, die Platz für 4 Scheiben gleichzeitig bietet, oder so viele, wie in die Pfanne passen.
3. Eine Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und darin 2 EL Butter schmelzen.
4. 4 Brotscheiben je nach Dicke 30–40 Sekunden pro Seite in der Eiermischung einweichen. Überschüssige Flüssigkeit zurück in die Form tropfen lassen, dann in der heißen Pfanne 3–4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
5. Den fertigen Toast auf ein Backblech legen und im 275 °F heißen Ofen warm halten. Mit dem restlichen Brot wiederholen und bei Bedarf Butter nachlegen.
6. Sobald alle Toasts fertig sind, weitere 10–15 Minuten im Ofen lassen, damit die cremige Mitte vollständig stockt. Warm servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Natasha's Kitchen. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

EiMilchBrot