Tostadas francesas: el truco final

De Natasha's Kitchen · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta el pan en rebanadas de unos 3/4 de pulgada de grosor y, si tienes tiempo, colócalo sobre una rejilla durante 1–2 horas para que se seque ligeramente. Precalienta el horno a 275 °F.
2. En un bol mediano, bate los huevos, las yemas, la leche, la sal, la vainilla, la canela y la miel tibia hasta que esté bien integrado y la miel se haya disuelto. Vierte en una fuente para horno lo suficientemente grande para 4 rebanadas a la vez, o las que quepan en tu sartén.
3. Calienta una sartén a fuego medio-bajo y derrite en ella 2 cucharadas de mantequilla.
4. Empapa 4 rebanadas de pan en la mezcla de huevo durante 30–40 segundos por cada lado, según el grosor. Deja que escurra el exceso de vuelta al recipiente y luego fríe en la sartén caliente durante 3–4 minutos por cada lado hasta que estén bien doradas.
5. Pasa las tostadas cocinadas a una bandeja de horno y mantenlas calientes en el horno a 275 °F. Repite con el resto del pan, añadiendo mantequilla según sea necesario.
6. Cuando todas las tostadas estén hechas, déjalas en el horno otros 10–15 minutos para que el centro de natillas cuaje por completo. Sirve caliente.

Resumido del vídeo de Natasha's Kitchen. Míralo para los detalles.

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