Rabanada: o segredo para finalizar

Por Natasha's Kitchen · 20 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte o pão em fatias de cerca de 3/4 de polegada de espessura e, se tiver tempo, deixe-as em uma grade por 1–2 horas para secarem levemente. Pré-aqueça o forno a 275 °F.
2. Em uma tigela média, bata os ovos, as gemas, o leite, o sal, a baunilha, a canela e o mel morno até ficar bem misturado e o mel dissolvido. Despeje em um refratário grande o suficiente para 4 fatias por vez, ou quantas couberem na sua frigideira.
3. Aqueça uma frigideira em fogo médio-baixo e derreta nela 2 colheres de sopa de manteiga.
4. Embeba 4 fatias de pão na mistura de ovos por 30–40 segundos de cada lado, dependendo da espessura. Deixe o excesso escorrer de volta para o refratário e frite na frigideira quente por 3–4 minutos de cada lado, até dourar.
5. Transfira as rabanadas prontas para uma assadeira e mantenha aquecidas no forno a 275 °F. Repita com o pão restante, adicionando manteiga conforme necessário.
6. Depois que todas estiverem prontas, deixe-as no forno por mais 10–15 minutos para que o miolo de creme firme completamente. Sirva quente.

Resumido do vídeo de Natasha's Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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