法式吐司：秘密收尾小技巧 🍞 #shorts

作者：Natasha's Kitchen · 20 分钟

食材

步骤

1. 将面包切成约3/4英寸（约1.9厘米）厚的片，如果时间允许，把面包片放在晾架上晾1到2小时，让面包稍微变干。将烤箱预热至275°F（135°C）。
2. 在中号碗中把鸡蛋、蛋黄、牛奶、盐、香草精、肉桂粉和温热的蜂蜜一起打匀，直到混合均匀、蜂蜜完全溶化。倒入一个能一次放4片面包的烤盘，或放得下平底锅一次能煎的数量。
3. 用中小火预热平底锅，融化2汤匙黄油。
4. 每次将4片面包在蛋液中浸泡30至40秒每面（视面包厚度而定）。让多余的蛋液滴回碗中，然后放入热平底锅中每面煎3至4分钟，直到表面呈金黄色。
5. 把煎好的面包转移到烤盘上，放入275°F（135°C）的烤箱中保温。用剩下的面包重复此步骤，需要时再加黄油。
6. 所有面包煎好后，再在烤箱中保温10至15分钟，让中心的蛋奶液完全凝固。趁热享用。

根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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