Carottes Vichy à la française : carottes cuites dans de l'eau gazeuse

Par French Cooking Academy · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez les carottes dans une casserole avec le beurre, le sucre, le sel et 350 ml d'eau minérale gazeuse.
2. Faites cuire sans couvercle pendant 20 à 30 minutes selon l'épaisseur des rondelles, en utilisant environ 1,5 tasse d'eau gazeuse comme le recommande l'auteur.
3. Si il reste trop d'eau une fois les carottes cuites, jetez l'excédent.
4. Faites glacer les carottes pendant 5 minutes à feu doux à moyen, jusqu'à ce qu'elles brillent, puis servez.

Résumé d'après la vidéo de French Cooking Academy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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