法式维希胡萝卜：用气泡矿泉水烹煮的胡萝卜

作者：French Cooking Academy · 20 分钟

食材

步骤

1. 把胡萝卜、黄油、糖、盐和350毫升含气矿泉水放入锅中。
2. 不盖锅盖煮20到30分钟，具体时间取决于胡萝卜片的厚度；按作者建议，可使用约1.5杯含气水。
3. 胡萝卜煮好后如果汤汁仍然太多，把多余的水倒掉。
4. 用小火到中火将胡萝卜煨至表面有光泽，约5分钟，然后即可上桌。

根据 French Cooking Academy 的视频整理，细节请看视频。

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