Torta fresca di mele

Di Sally's Baking Recipes · 110 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 177 °C (350 °F) e imburrare una teglia 23×33 cm (9×13 pollici).
2. In una ciotola capiente, sbattere insieme farina, lievito in polvere, bicarbonato, sale, cannella, noce moscata, zenzero e pimento.
3. In una ciotola media, sbattere olio, zucchero semolato, zucchero di canna, composta di mele, uova, vaniglia e succo d'arancia. Versare sugli ingredienti secchi, mescolare, poi incorporare le mele tagliate.
4. Distribuire uniformemente l'impasto nella teglia e cuocere per 45-50 minuti, coprendo leggermente con alluminio verso i 30 minuti. È pronta quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
5. Far raffreddare la torta su una griglia per almeno 30 minuti.
6. Glassa facoltativa: in un pentolino a fuoco medio, unire 56 g di burro, 200 g di zucchero di canna, 120 ml di panna fresca e un pizzico di sale. Mescolare finché il burro si scioglie, poi smettere di mescolare e far bollire vigorosamente per 1 minuto.
7. Abbassare la fiamma, mescolare brevemente e far sobbollire per 1 minuto. Togliere dal fuoco e incorporare 60 g di zucchero a velo setacciato. Lasciar raffreddare e addensare per almeno 20 minuti.
8. Versare la glassa sulla torta poco prima di servire. Se si è addensata troppo, scaldarla 15 secondi nel microonde e mescolare fino a ottenere una consistenza liscia.

Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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