Pizza express au chorizo frais et à la mozzarella sur plaque #shorts #youtubeshorts #cooking

Par Bruno Albouze · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Retirer les boyaux des saucisses et les jeter.
2. Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter les saucisses et les émietter avec une spatule. Cuire à feu moyen-vif environ 15 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à cuisson complète. Laisser refroidir.
3. Égoutter la mozzarella, presser pour retirer l'excès d'humidité avec du papier absorbant, puis couper en fines tranches.
4. Étaler la sauce tomate sur la pâte à pizza précuite.
5. Ajouter une couche de champignons émincés et assaisonner avec du parmesan râpé et du poivre noir moulu.
6. Disposer les tranches de mozzarella, saler le fromage, ajouter des morceaux de saucisse cuite et parsemer légèrement d'origan frais ciselé ou de basilic.
7. Préchauffer le four à 500 °F (260 °C) pendant 45 minutes avec une pierre à pizza au milieu.
8. Glisser la pizza sur la pierre chaude et cuire à 480 °F (250–260 °C) environ 8 à 10 minutes.
9. Sortir la pizza à l'aide d'une pelle ou d'une plaque, couper en portions et servir.

Résumé d'après la vidéo de Bruno Albouze. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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