Pizza al forno in teglia con chorizo fresco e mozzarella #shorts #youtubeshorts #cooking

Di Bruno Albouze · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Togliere il budello alle salsicce e buttarlo.
2. Scaldare l'olio d'oliva in una sauteuse, aggiungere le salsicce e spezzettarle con una spatola. Cuocere a fuoco medio-alto per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché sono cotte. Lasciare raffreddare.
3. Scolare la mozzarella, eliminare l'umidità in eccesso con carta da cucina e tagliarla a fette sottili.
4. Stendere la salsa di pomodoro sulla base di pizza precotta.
5. Aggiungere uno strato di funghi affettati e condirli con parmigiano grattugiato e pepe nero macinato.
6. Coprire con le fette di mozzarella, salare il formaggio, aggiungere pezzi di salsiccia cotta e spolverare leggermente con origano fresco tritato o basilico.
7. Preriscaldare il forno a 500 °F (260 °C) per 45 minuti con la pietra per pizza al centro.
8. Far scivolare la pizza sulla pietra calda e cuocere a 480 °F (250–260 °C) per circa 8-10 minuti.
9. Estrarre la pizza con una pala o una teglia, tagliarla in porzioni e servire.

Riassunto dal video di Bruno Albouze. Guardalo per tutti i dettagli.

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