Fresh Spring Rolls with Chinese Sausage (Bo Bia)

Name: Fresh Spring Rolls with Chinese Sausage (Bo Bia)
Total time: 60 min
Ingredients: ½ cups Dried shrimp; 1 Scallion; 4 Sausage; 1 ¼ lb Jicama; 2 Carrot; 4 Egg; 2 ½ tsp Vegetable oil; ½ tsp Black pepper, ground; ½ tsp Salt; 16 Lettuce; 6 sprigs Thai basil; 16 Rice; 1 tsp Garlic, minced; ¼ cups Hoisin sauce; ⅓ cups Plum sauce; ¼ cups Peanut butter; ¼ cups Peanut, crushed roasted; 2 tbsp Chili pepper, paste; 30 g Tôm khô; 1 Tép hành lá; 4 Cái lạp xưởng; 550 g Củ sắn bào sợi = 450 g sau khi bào; 2 Củ cà rốt lớn bào sợi = 140 g sau khi bào; 4 Trứng lớn + 8 tsp nước; 2 ½ M. cà phê dầu ăn; ½ M. cà phê muối; ½ M. cà phê tiêu xay; 16 Lá rau xà lách; 6 Cây rau húng quế; 16 Tấm bánh tráng

By RunAwayRice · 60 min

Ingredients

Dried shrimp½ cups
Scallion1
Sausage4
Jicama1 ¼ lb
Carrot2
Egg4
Vegetable oil2 ½ tsp
Black pepper · ground½ tsp
Salt½ tsp
Lettuce16
Thai basil6 sprigs
Rice16
Garlic · minced1 tsp
Hoisin sauce¼ cups
Plum sauce⅓ cups
Peanut butter¼ cups
Peanut · crushed roasted¼ cups
Chili pepper · paste2 tbsp
Tôm khô30 g
Tép hành lá1
Cái lạp xưởng4
Củ sắn bào sợi = 450 g sau khi bào550 g
Củ cà rốt lớn bào sợi = 140 g sau khi bào2
Trứng lớn + 8 tsp nước4
M. cà phê dầu ăn2 ½
M. cà phê muối½
M. cà phê tiêu xay½
Lá rau xà lách16
Cây rau húng quế6
Tấm bánh tráng16
M. cà phê tỏi bằm1
Tương ăn phở60 ml
Tương mận80 ml
Bơ đậu phộng60 ml
Nước60 ml
Đậu phộng rang giã dập50 g
M. canh tương ớt2

Video instructions

Follow the creator's official video for the method and cooking instructions.

Watch the recipe video

More recipes with

Garlic Egg Scallion Carrot Rice Lettuce Peanut Sausage

Cook with what's in your fridge

Empty My Fridge shows the recipes you can make with the food you already have, and reminds you before it goes off.

Get it on Google Play Open in the web app