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Rouleaux de printemps frais au saucisson chinois (Bo Bia)
Ingrédients
- Crevettes séchées½ tasse
- Oignon vert1
- Saucisse4
- Jicama1 ¼ lb
- Carotte2
- Oeuf4
- Huile végétale2 ½ c. à c.
- Poivre noir · moulu½ c. à c.
- Sel½ c. à c.
- Laitue16
- Basilic thaï6 brins
- Riz16
- Ail · haché1 c. à c.
- Sauce hoisin¼ tasse
- Sauce aux prunes⅓ tasse
- Beurre de cacahuète¼ tasse
- Cacahuète · grillé et concassé¼ tasse
- Piment · pâte2 c. à s.
- Crevettes séchées (tôm khô)30 g
- Ciboule (tép hành lá)1
- Saucisse chinoise lạp xưởng4
- Patate douce (củ sắn) râpée en fines lanières = 450 g après râpage550 g
- Carotte (củ cà rốt lớn) râpée en fines lanières = 140 g après râpage2
- Gros œufs + 8 c. à café d'eau4
- 1 c. à café d'huile végétale2 ½
- 1 c. à café de sel½
- 1 c. à café de poivre noir moulu½
- Feuilles de laitue16
- Branche de basilic thaï (húng quế)6
- Feuille de galette de riz (bánh tráng)16
- 1 c. à café d'ail haché1
- Sauce pour pho (tương ăn phở)60 ml
- Sauce aux prunes80 ml
- Beurre de cacahuète60 ml
- Eau60 ml
- Cacahuètes grillées pilées50 g
- 1 c. à café de sauce chili-soja (tương ớt)2
Instructions en vidéo
Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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