Cena del venerdì | Torta alla carbonara | ore 20, Channel 4, venerdì, Regno Unito

Di Jamie Oliver · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F, gas 4).
2. Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata secondo le istruzioni della confezione, scolarli e lasciarli asciugare dal vapore e raffreddare.
3. Oliare una tortiera a fondo removibile da 20 cm, poi grattugiare uno strato sottile di formaggio sul fondo, facendolo salire un po' sui bordi.
4. Quando sono freddi, mettere gli spaghetti in una ciotola capiente e separarli. Sbattere e aggiungere le uova, la panna e una generosa presa di pepe nero. Tritare e aggiungere il prosciutto, grattugiare il formaggio rimasto e tritare le foglie di rosmarino nel composto.
5. Mescolare bene, pressare nella tortiera e posarla su una teglia.
6. Infornare per 35 minuti, finché è dorata, croccante e cotta in profondità.
7. Lasciare riposare 3 minuti nella tortiera, poi passare un coltello lungo il bordo e sformare su un tagliere.

Riassunto dal video di Jamie Oliver. Guardalo per tutti i dettagli.

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