Empty My Fridge
周五晚宴 | 培根蛋饼 | 晚上8点，Channel 4，周五，英国
食材
- Spaghetti · 干的300 克
- 橄榄油
- 奶酪100 克
- 鸡蛋3
- 奶油250 毫升
- 火腿 · 熟烟熏250 克
- 迷迭香3 枝
步骤
- 将烤箱预热至180°C（350°F，燃气4档）。
- 按包装说明将意大利面放入加盐的沸水中煮熟，沥干后摊开晾至蒸干并放凉。
- 在20厘米活底蛋糕模内侧抹油，然后在底部撒一层薄薄的奶酪碎，并让奶酪稍微铺到侧面。
- 待意面放凉后，放入大碗中抖散。加入鸡蛋、奶油和一大撮黑胡椒搅打拌匀。切碎火腿加入，再磨入剩余奶酪，并将迷迭香叶切碎拌入。
- 充分拌匀后压入蛋糕模中，放在烤盘上。
- 烘烤35分钟，直至表面金黄酥脆且完全熟透。
- 在模具中静置3分钟，然后用刀沿边缘划一圈，脱模到砧板上。
根据 Jamie Oliver 的视频整理，细节请看视频。
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