Empty My Fridge
Sopa de geladeira de Real Life Recipes
Ingredientes
- Olive oil1 colher de sopa
- Chorizo · fatiado3
- Onion · em cubos1
- Carrot · em cubos2
- Celery · em cubos3
- Thyme2 colheres de sopa
- Chicken stock1 l
- Tomate · picado400 g
- Soup pasta150 g
- Pea · congelado150 g
- Couve kale · picado grosseiramente2
- Salt
- Black pepper · moído
- Extra virgin olive oil
- Parmesan cheese · ralado finamente
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela grande. Acrescente as rodelas de chouriço e deixe soltar a gordura devagar por cerca de 5 minutos, até começarem a caramelizar. Junte a cebola, a cenoura e o aipo e refogue por mais 5 minutos, até amolecerem.
- Adicione o tomilho, o caldo de galinha e os tomates picados e deixe ferver. Abaixe para fervura leve e cozinhe por 5 minutos, depois acrescente a massa. Misture bem e cozinhe em fervura leve por 12 minutos, até a massa quase ficar pronta.
- Acrescente as ervilhas congeladas e a couve, tempere com sal e pimenta e cozinhe por alguns minutos, até a couve ficar macia.
- Sirva a sopa em tigelas aquecidas, regue com azeite extravirgem, polvilhe parmesão ralado e sirva.
Resumido do vídeo de Tom Kerridge. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.