Real Life Recipes 的冰箱清库汤

作者：Tom Kerridge · 45 分钟

食材

步骤

1. 大煎锅中加热橄榄油。放入腊肠片，小火慢慢逼出油脂约5分钟，直到边缘刚开始焦糖化。加入洋葱、胡萝卜和芹菜，再炒5分钟，直到变软。
2. 加入百里香、鸡高汤和番茄罐头，煮至沸腾。转小火煮5分钟，然后加入意面。充分搅拌，小火煮12分钟，直到意面几乎煮熟。
3. 放入冷冻豌豆和羽衣甘蓝，用盐和黑胡椒调味，小火煮几分钟，直到羽衣甘蓝变软。
4. 把汤盛入预热过的碗中，淋上特级初榨橄榄油，撒上帕玛森奶酪碎即可上桌。

根据 Tom Kerridge 的视频整理，细节请看视频。

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