Empty My Fridge
Bomboloni fritos
Ingredientes
- Bread flour4 xícaras
- Sugar¼ xícara
- Honey2 colheres de sopa
- Egg2
- Butter⅓ xícara
- Milk⅔ xícara
- Salt1 colher de chá
- Yeast1 colher de sopa
- Vanilla1 colher de chá
- Orange
- Lemon
- Canola oil
- Creme de leite
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha com o fermento e o açúcar, e faça um buraco no centro.
- Adicione os ovos, o mel, a baunilha e as raspas cítricas no buraco, depois incorpore o leite aos poucos e sove até misturar.
- Acrescente o sal, depois incorpore a manteiga aos poucos e sove por cerca de 10 minutos.
- Deixe a massa descansar por 20 minutos, dê algumas dobras, cubra e deixe crescer por cerca de 2 horas, até dobrar de volume.
- Abra a massa e corte discos de 10 cm.
- Coloque os discos sobre quadrados de papel manteiga, cubra e deixe crescer por mais 40 minutos.
- Frite a 170 °C (340 °F), virando com frequência, até dourar.
- Escorra, polvilhe com açúcar e recheie generosamente com creme de confeiteiro.
Resumido do vídeo de GialloZafferano. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.