炸波隆尼 ｜有些早晨值得来一个热乎的！

作者：GialloZafferano · 180 分钟

食材

步骤

1. 把面粉、酵母和糖放入大碗中混合,中间挖一个窝。
2. 把鸡蛋、蜂蜜、香草精和柑橘皮屑放入面粉窝中,然后逐步加入牛奶,揉至混合均匀。
3. 加入盐,然后分次加入黄油,揉约10分钟。
4. 面团静置20分钟,折叠几次,盖好后发酵约2小时,直至体积翻倍。
5. 将面团擀开,切成直径10厘米(4英寸)的圆片。
6. 把圆片放在烘焙纸方块上,盖好再发酵40分钟。
7. 以170°C(340°F)油炸,经常翻面,炸至金黄色。
8. 沥油,撒上糖,然后大量填入卡仕达酱。

根据 GialloZafferano 的视频整理，细节请看视频。

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