Gebratene Paniermehl

Von Feelgoodfoodie · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 400 °F (200 °C) vorheizen. Die Baguettewürfel auf einem mit Backpapier oder Alufolie belegten Blech verteilen, mit dem Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Händen vermengen. 7 bis 8 Minuten backen, bis die Würfel goldbraun und knusprig sind. Abkühlen lassen.
2. In einer Schüssel oder einem Glas Knoblauch, Kapern, Mayonnaise, Parmesan, Zitronensaft, Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce und schwarzen Pfeffer glatt und cremig verrühren. Probieren und bei Bedarf mit Salz oder Zitronensaft abschmecken.
3. Den Grünkohl in eine große Salatschüssel geben und mit dem gehobelten Parmesan und den Croûtons bestreuen. Mit dem Dressing beträufeln, vorsichtig vermengen, bis alles überzogen ist, und kalt oder bei Zimmertemperatur servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.