Empty My Fridge
Frango frito: receita japonesa passo a passo
Ingredientes
- Chicken drumstick8
- Salt2 ½ colheres de chá
- Black pepper1 ½ colher de chá
- Garlic powder½ colher de chá
- Ginger · moído½ colher de chá
- Mustard · moído½ colher de chá
- Smoked paprika · moído½ colher de chá
- Egg1
- Flour½ xícara
- Cornstarch¼ xícara
- Baking powder1 colher de chá
Modo de preparo
- Misturar todos os ingredientes do tempero seco em uma tigela pequena.
- Secar o frango com papel-toalha, untar com o tempero seco e deixar em temperatura ambiente por 45 minutos a 1 hora.
- Misturar o ovo e a água em uma tigela pequena. Em outra tigela, combinar os demais ingredientes da crosta.
- Passar o frango na mistura de ovo e depois empanar na mistura de farinha. Retirar o excesso de farinha batendo levemente.
- Aquecer o óleo de fritura a 350 °F e fritar o frango, virando algumas vezes, até a temperatura interna atingir 175 °F, cerca de 15 minutos.
Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.
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