Sangwich di pollo fritto

Di CaribbeanPot · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Eliminate il grasso e la pelle in eccesso dalle cosce di pollo disossate.
2. Condite il pollo con sale, pepe nero, Caribbean green seasoning, salsa Worcestershire, curry, olio di sesamo e zenzero grattugiato, mescolando bene.
3. Aggiungete il latticello e mescolate delicatamente, così che il condimento resti sul pollo. Coprite e lasciate marinare in frigorifero per almeno 4 ore, o possibilmente una notte.
4. Schiacciate i crackers salati in una busta con chiusura o in un canovaccio con un mattarello, finché non diventano briciole fini.
5. Scaldate l'olio di semi in una padella capiente e alta a fuoco medio-alto fino a 175 °C (350 °F).
6. Scolate il pollo dalla marinata e lasciate sgocciolare il latticello in eccesso. Passate ogni pezzo nelle briciole di cracker, premendo leggermente.
7. Friggete a piccole quantità, senza affollare la padella, per 4–5 minuti per lato, finché non diventano dorati e ben cotti.
8. Scolate su una griglia invece che su carta assorbente. Se volete, cospargete con sale marino ancora caldo, poi preparate i panini con pane leggermente imburrato e i condimenti.

Riassunto dal video di CaribbeanPot. Guardalo per tutti i dettagli.

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