Straccetti di pollo fritti avvolti nell'alga nori (Chicken Isobe-age)

Di RecipeTin Japan · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tagliate ogni filetto di pollo in diagonale in 3 striscioline e mettetele in una ciotola.
2. Aggiungete gli ingredienti della marinatura alla ciotola e mescolate in modo che ogni pezzo sia ben ricoperto. Lasciate marinare per 15 minuti.
3. Avvolgete una striscia di yaki nori attorno alla parte centrale di ciascun pezzo di pollo marinato, uno alla volta.
4. Infarinate ogni pezzo con amido di mais, rotolandolo per ricoprirlo bene.
5. Versate olio in una padella fino a 1–1,5 cm di profondità e scaldatelo a 160 °C / 320 °F.
6. Friggete il pollo per circa 1,5 minuti, giratelo e friggete per altri 1–1,5 minuti.
7. Trasferite il pollo su una griglia o su una teglia foderata con carta da cucina.
8. Portate l'olio a 190 °C / 374 °F.
9. Rimettete il pollo nell'olio per circa 30–40 secondi, girandolo dopo 15–20 secondi, finché non diventa dorato.
10. Trasferite il pollo sul vassoio e servite caldo.

Riassunto dal video di RecipeTin Japan. Guardalo per tutti i dettagli.

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