Crostini di feta fritti

Di Feelgoodfoodie · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Asciuga i cubetti di feta con carta da cucina.
2. Metti la farina in una ciotola piccola e bassa. In un'altra ciotola sbatti insieme l'uovo e il latte. Metti il pangrattato in una terza ciotola.
3. Passa ogni cubetto di feta nella farina, poi nel composto di uovo e latte, infine nel pangrattato. Ripassalo nell'uovo e poi nel pangrattato una seconda volta.
4. Disponi i cubetti impanati su un piattino o una teglia e mettili in freezer per 20-30 minuti per raffreddarli.
5. Quando sono freddi al tatto, mettili nel cestello della friggitrice ad aria e cuoci a 400°F finché i bordi sono dorati, circa 7-10 minuti. Tieni da parte.
6. In una ciotolina sbatti l'aceto di vino rosso, il succo di limone, la senape di Digione e il condimento italiano. Versa a filo l'olio extravergine d'oliva, sbattendo continuamente finché è emulsionato.
7. Metti la lattuga romana, i pomodorini, la cipolla rossa e i cetrioli persiani in una grande insalatiera. Versa il condimento e mescola. Completa con i crostini di feta e servi subito.

Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.