¡Aros de limón fritos! (Sí, he dicho fritos)

De The Mediterranean Dish · 10 min

Ingredientes

Preparación

1. Lava y seca bien los 2 limones grandes. Corta los extremos y córtalos en rodajas muy finas, lo más finas posible. Quita las pepitas según avances.
2. En una sartén mediana, calienta los 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra a fuego medio hasta que empiece a brillar, pero sin humear. Introduce con cuidado las rodajas de limón. Cocina 3 a 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la piel esté crujiente.
3. Retira la sartén del fuego. Con una espumadera, pasa las rodajas de limón a un plato forrado con papel de cocina. Enseguida, sazona con un buen pellizco de sal gorda y, si quieres, con la 1/2 cucharadita de sumac.

Resumido del vídeo de The Mediterranean Dish. Míralo para los detalles.