炸柠檬圈！（没错，就是炸的）

作者：The Mediterranean Dish · 10 分钟

食材

步骤

1. 将2个大柠檬洗净擦干。去掉两端，切成尽可能薄的圆片，边切边去籽。
2. 在中号平底锅中用中火加热1/4杯特级初榨橄榄油，直到油面微微晃动但尚未冒烟。小心地把柠檬片滑入油中，翻动几次，炸3到5分钟，直到果皮变脆。
3. 关火后，用漏勺将柠檬圈捞到铺有厨房纸的盘子里。立即撒上一大撮粗盐，如果需要，再加入1/2茶匙漆树粉（sumac）。

根据 The Mediterranean Dish 的视频整理，细节请看视频。