Lait frit

Par GialloZafferano · 240 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, fouetter les jaunes d'œuf, le sucre, la fécule de maïs et le lait à température ambiante jusqu'à obtenir une préparation parfaitement lisse.
2. Verser dans une casserole et porter à frémissement doux.
3. Cuire environ 5 à 10 minutes en remuant, jusqu'à obtenir une crème épaisse.
4. Verser la crème dans un plat carré et réfrigérer quelques heures jusqu'à ce qu'elle prenne.
5. Découper la préparation refroidie en petits carrés.
6. Badigeonner chaque morceau avec le jaune d'œuf supplémentaire.
7. Cuire à l'air fryer environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Résumé d'après la vidéo de GialloZafferano. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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