Batatas fritas com ovos, receita de café da manhã

Por Precious Kitchen · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Descasque e lave as batatas, seque-as e corte no formato de batata frita.
2. Polvilhe cerca de 1/4 de colher de chá de sal sobre as batatas e misture para temperar todas.
3. Aqueça óleo com cerca de 7,5 cm de altura em uma frigideira ou panela funda em fogo alto por 8 a 10 minutos. Abaixe para fogo médio-alto.
4. Coloque as batatas aos poucos no óleo, garantindo que cada pedaço fique submerso, sem lotar a panela.
5. Frite por cerca de 8 minutos, vire e frite mais 2 minutos aproximadamente, até ficarem crocantes por fora.
6. Escorra em papel-toalha.
7. Aqueça óleo em uma frigideira em fogo médio por 2 minutos.
8. Em uma tigela, bata os ovos com a cebola, o tomate, a salsinha, a pimenta-branca e o caldo Maggi (ou sal) com um garfo.
9. Despeje a mistura na frigideira, inclinando para cobrir todo o fundo. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos até firmar embaixo, depois vire e cozinhe mais 2 minutos.
10. Sirva quente com as batatas fritas.

Resumido do vídeo de Precious Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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