Anéis de lula frita

Por Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Separe o corpo da lula dos tentáculos. Retire as vísceras do corpo com cuidado, sem romper, corte as vísceras dos tentáculos e reserve os tentáculos para outro uso.
2. Puxe a nadadeira do corpo e retire a pele da nadadeira e do corpo. Corte a nadadeira em tiras de 1/2 polegada e o corpo em anéis de 1/2 polegada. Seque as peças de lula o máximo possível.
3. Em uma tigela média, bata a farinha, o sal, o ovo e a água até formar uma massa.
4. Passe a lula na massa e depois empane com farinha de rosca.
5. Aqueça o óleo para fritura a 350 °F (175 °C) em fogo médio. Frite a lula até dourar, virando uma ou duas vezes, e retire do óleo.
6. Polvilhe a lula frita com sal. Sirva com gomos de limão e maionese.

Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.

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