Empty My Fridge
Gebratener Tofu mit Hackhähnchen, Ei und Basilikum
Zutaten
- Vegetable oil2 EL
- Garlic · gehackt1 EL
- Ground chicken8 oz
- Egg · verquirlt2
- Tofu6 oz
- Tomate · gewürfelt14 ½ oz
- Chicken broth½ Tassen
- Fish sauce1 EL
- Dark soy sauce1 EL
- Oyster sauce1 EL
- Sugar1 EL
- Basil2–3 Tassen
Zubereitung
- Eine große Pfanne bei mittelhoher Hitze erwärmen und das Pflanzenöl hineingeben. Knoblauch zugeben und einige Sekunden anbraten, bis er duftet.
- Das Hähnchenhackfleisch zugeben und braten, bis es seine Farbe ändert.
- Die verquirlten Eier zugeben und unter Rühren stocken lassen.
- Die Tofuwürfel aus der Packung, die Dosentomaten und das Wasser oder die Hühnerbrühe hinzufügen.
- Etwa 2 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Mit Fischsauce, dunkler Sojasauce, Austernsauce und Zucker nach Geschmack würzen.
- Die Hitze ausschalten, die Basilikum- oder Minzblätter zugeben und unterheben.
Zusammengefasst aus dem Video von Vicky Pham. Schau es dir für die Details an.
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