Empty My Fridge
Salteado de tofu frito con pollo picado, huevo y albahaca
Ingredientes
- Vegetable oil2 cdas.
- Garlic · picado1 cda.
- Ground chicken8 oz
- Egg · batido2
- Tofu6 oz
- Tomate · cortado en dados14 ½ oz
- Chicken broth½ tazas
- Fish sauce1 cda.
- Dark soy sauce1 cda.
- Oyster sauce1 cda.
- Sugar1 cda.
- Basil2–3 tazas
Preparación
- En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite vegetal. Añada el ajo y saltéelo unos segundos hasta que huela bien.
- Añada la carne de pollo picada y cocine hasta que cambie de color.
- Añada los huevos batidos y revuelva hasta que cuajen.
- Añada los cubos de tofu frito, los tomates troceados en lata y el agua o caldo de pollo.
- Cueza a fuego lento unos 2 minutos. Sazone al gusto con salsa de pescado, salsa de soja oscura, salsa de ostras y azúcar.
- Apague el fuego, añada las hojas de albahaca o menta y mezcle bien.
Resumido del vídeo de Vicky Pham. Míralo para los detalles.
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