Saltato di tofu fritto con pollo macinato, uovo e basilico

Name: Saltato di tofu fritto con pollo macinato, uovo e basilico
Total time: 25 min
Ingredients: 2 cucchiai Olio vegetale; 1 cucchiaio Aglio, tritato; 8 oz Pollo macinato; 2 Uovo, sbattuto; 6 oz Tofu; 14 ½ oz Pomodoro, tagliato a cubetti; ½ tazze Brodo di pollo; 1 cucchiaio Salsa di pesce; 1 cucchiaio Salsa di soia scura; 1 cucchiaio Salsa di ostriche; 1 cucchiaio Zucchero; 2–3 tazze Basilico

Di Vicky Pham · 25 min

Ingredienti

Olio vegetale2 cucchiai
Aglio · tritato1 cucchiaio
Pollo macinato8 oz
Uovo · sbattuto2
Tofu6 oz
Pomodoro · tagliato a cubetti14 ½ oz
Brodo di pollo½ tazze
Salsa di pesce1 cucchiaio
Salsa di soia scura1 cucchiaio
Salsa di ostriche1 cucchiaio
Zucchero1 cucchiaio
Basilico2–3 tazze

Preparazione

In una padella grande a fuoco medio-alto, scaldate l'olio vegetale. Aggiungete l'aglio e fatelo soffriggere per qualche secondo, finché non profuma.
Aggiungete la carne di pollo macinata e cuocete finché non cambia colore.
Aggiungete le uova sbattute e fatele strapazzare finché non si rassodano.
Unite il tofu fritto a cubetti, i pomodori a cubetti in scatola e l'acqua o il brodo di pollo.
Fate sobbollire a fuoco basso per circa 2 minuti. Regolate di sale con salsa di pesce, salsa di soia scura, salsa di ostriche e zucchero.
Spegnete il fuoco, aggiungete le foglie di basilico o menta e mescolate.

Riassunto dal video di Vicky Pham. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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