Empty My Fridge
Refogado de tofu frito com frango moído, ovo e manjericão
Ingredientes
- Vegetable oil2 colheres de sopa
- Garlic · moído1 colher de sopa
- Ground chicken8 oz
- Egg · batido2
- Tofu6 oz
- Tomate · em cubos14 ½ oz
- Chicken broth½ xícara
- Fish sauce1 colher de sopa
- Dark soy sauce1 colher de sopa
- Oyster sauce1 colher de sopa
- Sugar1 colher de sopa
- Basil2–3 xícaras
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, aqueça o óleo vegetal. Adicione o alho e refogue por alguns segundos, até ficar aromático.
- Adicione o frango moído e cozinhe até mudar de cor.
- Acrescente os ovos batidos e mexa até cozinhar.
- Adicione os cubos de tofu frito, os tomates em cubos em lata e a água ou caldo de frango.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 minutos. Tempere a gosto com molho de peixe, molho de soja escuro, molho de ostra e açúcar.
- Desligue o fogo, adicione as folhas de manjericão ou hortelã e misture.
Resumido do vídeo de Vicky Pham. Assista para ver os detalhes.
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