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Recette de wontons frits - Cuisine japonaise 101
Ingrédients
- Coriandre¼ tasse
- Porc haché4 oz
- Fromage mozzarella · émincés⅓ tasse
- Sel1 pincée
- Poivre1 pincée
- Pâte à wonton12
- Frying oil
- Vinaigre de vin de riz2 c. à s.
- Sauce de soja1 c. à s.
- Ra-yu½ c. à c.
Étapes
- Hachez finement la coriandre. Mettez la coriandre, le porc, le fromage, le sel et le poivre dans un bol et mélangez bien.
- Mélangez les ingrédients de la sauce pour tremper et mettez de côté.
- Déposez une cuillère à café bombée de farce au centre d'une feuille de wonton. Humidifiez les bords, pliez en triangle en joignant les coins, puis pincez les bords. Répétez pour obtenir 12 wontons.
- Chauffez l'huile à 170 °C (350 °F) et faites frire les wontons pendant 2 à 3 minutes, en les retournant quelques fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Servez aussitôt avec la sauce.
Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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