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Cuisine économique : soupe de crevettes à la cajun de Glen | Recette
Ingrédients
- Bacon · coupé en dés8
- Shrimp · épluché1 kg
- Oignon · coupé en dés1
- Céleri · coupé en dés3 branches
- Poivron · coupé en dés1
- Ail · haché3 gousses
- Farine60 ml
- Bouillon de poulet1 l
- Mélange d'épices cajun10–15 ml
- Pommes de terre · coupé en dés500 g
- Crème750 ml
- Sel15 ml
- Poivre noir
- Maïs doux · surgelé1 l
- Paprika30 ml
- Poudre d'ail30 ml
- Origan · séché30 ml
- Poudre d'oignon15 ml
- Poivre10 ml
- Poivre de Cayenne10 ml
Étapes
- Faites cuire les lardons dans une grande casserole jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis réservez-les dans une assiette.
- Faites sauter les crevettes dans la casserole jusqu'à ce qu'elles rosissent, puis réservez-les dans une assiette.
- Faites cuire l'oignon, le céleri, le poivron et l'ail dans la casserole jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir.
- Incorporez la farine et faites cuire 1 à 2 minutes.
- Ajoutez le bouillon, l'assaisonnement et les pommes de terre. Portez à frémissement, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Remettez dans la casserole la crème, le maïs, les lardons et les crevettes, puis salez et poivrez à votre goût.
- Couvrez et laissez mijoter 5 à 10 minutes avant de servir.
Résumé d'après la vidéo de Glen & Friends Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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