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Cucina economica: zuppa di gamberi in stile cajun di Glen - Ricetta
Ingredienti
- Bacon · tagliato a cubetti8
- Shrimp · sbucciato1 kg
- Cipolle · tagliato a cubetti1
- Sedano · tagliato a cubetti3 gambi
- Peperone · tagliato a cubetti1
- Aglio · tritato3 spicchi
- Farina60 ml
- Brodo di pollo1 l
- Miscela di spezie cajun10–15 ml
- Patate · tagliato a cubetti500 g
- Panna750 ml
- Sale15 ml
- Pepe nero
- Mais dolce · surgelato1 l
- Paprika30 ml
- Aglio in polvere30 ml
- Origano · essiccato30 ml
- Polvere di cipolla15 ml
- Pepe10 ml
- Peperoncino di Cayenna10 ml
Preparazione
- Fate rosolare la pancetta in una pentola capiente finché non è croccante, poi trasferitela su un piatto.
- Fate saltare i gamberetti nella pentola finché non diventano rosa, poi trasferiteli su un piatto.
- Cuocete cipolla, sedano, peperone e aglio nella pentola finché la cipolla non inizia ad ammorbidirsi.
- Unite la farina e cuocete per 1-2 minuti.
- Aggiungete il brodo, il condimento e le patate; portate a bollore, coprite e cuocete finché le patate non sono morbide.
- Rimettete nella pentola la panna, il mais, la pancetta e i gamberetti, poi salate e pepate a piacere.
- Coprite e fate sobbollire per 5-10 minuti prima di servire.
Riassunto dal video di Glen & Friends Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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