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Streuselobst: Real Life Recipes mit Tom Kerridge und Sage
Zutaten
- Gefrorenes Obst1 kg
- Granny-Smith-Äpfel · geschält, entkernt und in 2 cm große Stücke geschnitten2
- Sugar4 EL
- Gemahlenes Gewürzmischung1 TL
- Vanille · Paste2 TL
- Lemon · fein gerieben
- Streuselmischung
- Butter · gewürfelt150 g
- Oats80 g
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 °C (180 °C Umluft, Gas Stufe 6) vorheizen. Eine tiefe Auflaufform von etwa 27 x 23 cm bereitstellen.
- Das gefrorene Obst in die Form geben, die Apfelstücke daraufgeben und so verteilen, dass der Boden bedeckt ist. Zucker und Gewürz gleichmäßig darüberstreuen. Die Vanillepaste in kleinen Klecksen auf der Oberfläche verteilen und mit Zitronenschale bestreuen.
- Für die Streusel Butter, Zucker und Mehl im Mixer zu Krümeln verarbeiten, dann die Haferflocken unterrühren. (Alternativ Butter, Zucker und Mehl mit den Fingerspitzen zu Krümeln verreiben und danach die Haferflocken unterheben.)
- Die Masse handvollweise zusammendrücken und dann so über das Obst bröseln, dass alles bedeckt ist. Auf einem hohen Rost 35–40 Minuten backen, bis die Streusel knusprig und goldbraun sind und das Obst darunter weich und saftig ist.
- Den Crumble vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
Zusammengefasst aus dem Video von Tom Kerridge. Schau es dir für die Details an.
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