Crumble de fruta: Real Life Recipes con Tom Kerridge y Sage

De Tom Kerridge · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C (180 °C con ventilador, gas 6). Ten lista una fuente honda de unos 27 x 23 cm.
2. Vierte la fruta congelada en la fuente, añade los trozos de manzana y extiéndelos para cubrir la base. Espolvorea el azúcar y la especia de manera uniforme. Reparte la pasta de vainilla por la superficie y espolvorea la ralladura de limón.
3. Para la cobertura, tritura la mantequilla, el azúcar y la harina en el procesador hasta que parezca migas y luego añade la avena. (O bien, frota la mantequilla con la yema de los dedos junto con el azúcar y la harina hasta formar migas y después incorpora la avena.)
4. Aprieta puñados de la mezcla y luego desmenúzala sobre la fruta para cubrirla por completo. Hornea en un estante alto durante 35–40 minutos, hasta que la cobertura esté crujiente y dorada y la fruta de abajo esté blanda y jugosa.
5. Deja que el crumble se enfríe un poco antes de servir.

Resumido del vídeo de Tom Kerridge. Míralo para los detalles.

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