Empty My Fridge
Crumble de frutas: Real Life Recipes com Tom Kerridge e Sage
Ingredientes
- Frutas congeladas1 kg
- Maçãs Granny Smith · descascadas, sem miolo e cortadas em cubos de 2 cm2
- Sugar4 colheres de sopa
- Especiarias mistas moídas1 colher de chá
- Vanilla · pasta2 colheres de chá
- Lemon · ralada finamente
- Cobertura de farofa para crumble
- Butter · picado em cubos150 g
- Oats80 g
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 °C (180 °C com ventilação, gás 6). Deixe pronta uma assadeira funda de cerca de 27 x 23 cm.
- Despeje a fruta congelada na assadeira, acrescente os pedaços de maçã e espalhe para cobrir o fundo. Polvilhe o açúcar e a especiaria uniformemente. Distribua a pasta de baunilha em pontinhos por cima e salpique a raspa de limão.
- Para a cobertura, bata no processador a manteiga, o açúcar e a farinha até ficar com aspecto de farofa e depois acrescente a aveia. (Ou esfregue a manteiga com o açúcar e a farinha com as pontas dos dedos até formar uma farofa e depois misture a aveia.)
- Aperte punhados da mistura e depois farele sobre a fruta, cobrindo tudo. Asse na prateleira alta por 35–40 minutos, até a cobertura ficar crocante e dourada e a fruta por baixo ficar macia e com calda.
- Deixe o crumble esfriar um pouco antes de servir.
Resumido do vídeo de Tom Kerridge. Assista para ver os detalhes.
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