Ricetta della crema pasticcera di frutta | Ricetta dell'insalata di frutta con crema pasticcera

Di Swasthi's Recipes · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sciacquare bene la frutta e tenerla in frigorifero. Tagliarla solo poco prima di servire, perché la frutta tagliata rilascia succo e rende la crema liquida.
2. Scaldare 2½ tazze di latte in una pentola ampia dal fondo pesante. Aggiungere lo zucchero e mescolare finché si scioglie.
3. Sciogliere la crema pasticcera in polvere in ¼ di tazza di latte tiepido o a temperatura ambiente, mescolando fino a ottenere un composto liscio senza grumi.
4. Quando il latte è caldo ma non bollente, aggiungere 2 cucchiai del composto e sbattere bene. Ripetere fino a incorporare tutto il composto in 3 volte, sbattendo dopo ogni aggiunta.
5. Assaggiare e aggiungere altro zucchero se necessario.
6. Cuocere a fuoco basso o medio mescolando di continuo, finché la crema si addensa abbastanza da rivestire il dorso di un cucchiaio ma resta fluida.
7. Togliere dal fuoco e sbattere finché è molto liscia. Coprire subito, far raffreddare completamente e mettere in frigorifero.
8. Prima di servire, sbattere bene la crema. Sbucciare e tagliare la mela, il mango e la banana a pezzetti da un boccone, poi disporli in ciotole o coppette.
9. Versare la crema sulla frutta e mescolare delicatamente. Servire subito.

Riassunto dal video di Swasthi's Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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