Obstgelee: japanisches Kochen für Einsteiger

Von Japanese Cooking 101 · 180 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer kleinen Schüssel die Gelatine und 3 Esslöffel des 2 Tassen Wassers geben, umrühren und mindestens 5 Minuten quellen lassen.
2. Das Obst in bissgerechte Stücke schneiden oder, falls gewünscht, ganz lassen. Beiseitestellen.
3. Das restliche Wasser, den Zucker und den Zitronensaft in einem Topf vermischen und erhitzen, bis es sehr warm ist; dabei sicherstellen, dass sich der Zucker auflöst.
4. Vom Herd nehmen, die aufgeweichte Gelatine hinzufügen und rühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
5. Das Obst in Gläser geben und die Gelatinemischung darübergießen.
6. Mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.

Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.

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