Pizza di frutta

Name: Pizza di frutta
Total time: 60 min
Ingredients: 2 tazze Zucchero; 1 ¼ tazze Farina; ¼ cucchiaini Lievito in polvere; ¼ cucchiaini Sale; ¾ tazze Burro, ammorbidito; 2 cucchiaini Vaniglia; 1 Uovo; 12 oz Formaggio cremoso, ammorbidito; 7–10 Fragola, affettato; 5–6 Kiwi, affettato; 1 Mango, affettato; ½ tazze Mirtillo; 1 mazzo Uva, tagliato a metà

Di Pinch of Yum · 60 min

Ingredienti

Zucchero2 tazze
Farina1 ¼ tazze
Lievito in polvere¼ cucchiaini
Sale¼ cucchiaini
Burro · ammorbidito¾ tazze
Vaniglia2 cucchiaini
Uovo1
Formaggio cremoso · ammorbidito12 oz
Fragola · affettato7–10
Kiwi · affettato5–6
Mango · affettato1
Mirtillo½ tazze
Uva · tagliato a metà1 mazzo

Preparazione

Lavorate il burro, lo zucchero, l'uovo e la vaniglia finché il composto non è ben amalgamato; con il burro fuso basta un cucchiaio.
Aggiungete farina, lievito e sale e mescolate finché non si amalgama.
Fate riposare l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
Scaldate il forno a 350°F (circa 180°C). Foderate una pietra refrattaria con carta da forno.
Stendete l'impasto freddo sulla pietra in uno strato spesso da 1/4 a 1/2 pollice (circa 0,6–1,3 cm), lasciando un po' di spazio sul bordo.
Infornate per 20-25 minuti, poi lasciate raffreddare la base.
Montate con le fruste elettriche il formaggio spalmabile, il burro, lo zucchero a velo e la vaniglia finché la crema è liscia e morbida.
Spalmate la crema sulla base fredda e rimettete in frigorifero per farla rassodare.
Decorate con fragole, kiwi e mango a fette, mirtilli e uva tagliata a metà.

Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.

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