Früchte-Scones

Von Mr. Paul's Pantry · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
2. Mehl, Salz, Backpulver und Zucker in die Rührschüssel geben und gut vermischen.
3. Die kalte, gewürfelte Butter hinzufügen und bei mittlerer Stufe verrühren, bis keine Butterstückchen mehr zu sehen sind.
4. Milch und Ei leicht verquirlen, dann mit den Sultaninen (falls verwendet) in die Schüssel geben. Bei niedriger Stufe unterrühren, bis alles vermischt ist, damit die Früchte nicht zerdrückt werden.
5. Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche 2 cm dick ausrollen und mit einem 6-cm-Ausstecher 12 Scones ausstechen.
7. Auf ein mit Backpapier oder Backmatte belegtes Blech legen. Die Oberseite mit Ei bestreichen, dabei darauf achten, dass nichts an den Seiten herunterläuft.
8. 11 bis 12 Minuten backen, bis die Scones aufgegangen und goldbraun sind.

Zusammengefasst aus dem Video von Mr. Paul's Pantry. Schau es dir für die Details an.

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