Scones de frutas

De Mr. Paul's Pantry · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 220 °C.
2. Ponga en el bol de la batidora la harina, la sal, la levadura en polvo y el azúcar, y mezcle bien.
3. Añada la mantequilla fría en cubos pequeños y bata a velocidad media hasta que no se vean trozos de mantequilla.
4. Bata ligeramente la leche con el huevo, luego añádalos al bol junto con las pasas (si las usa). Mezcle a velocidad lenta hasta integrar todo, para no aplastar la fruta.
5. La masa debe quedar blanda pero no pegajosa.
6. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta 2 cm de grosor y corte 12 scones con un cortapastas de 6 cm.
7. Colóquelos en una bandeja de horno con papel de horno o silicona. Pinte la superficie con huevo batido, procurando que no caiga por los lados.
8. Hornee durante 11 a 12 minutos, hasta que estén bien crecidos y dorados.

Resumido del vídeo de Mr. Paul's Pantry. Míralo para los detalles.

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