Scones de frutas

Por Mr. Paul's Pantry · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 220 °C.
2. Coloque a farinha, o sal, o fermento em pó e o açúcar na tigela da batedeira e misture bem.
3. Adicione a manteiga fria em cubinhos e bata em velocidade média até não ver mais pedaços de manteiga.
4. Bata levemente o leite com o ovo, depois adicione à tigela junto com as passas (se for usar). Misture em velocidade baixa até incorporar tudo, para não amassar as frutas.
5. A massa deve ficar macia, mas não grudenta.
6. Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada até 2 cm de espessura e corte 12 scones com um cortador de 6 cm.
7. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga ou silicone. Pincele a superfície com gema batida, cuidando para que não escorra pelas laterais.
8. Asse por 11 a 12 minutos, até crescerem bem e dourarem.

Resumido do vídeo de Mr. Paul's Pantry. Assista para ver os detalhes.

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