Früchte-Scones

Von Mr. Paul's Pantry · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Mehl, Salz, Backpulver und Zucker in die Rührschüssel geben und gründlich vermischen.
2. Die kalte, gewürfelte Butter hinzufügen und auf mittlerer Stufe verrühren, bis keine Butterstückchen mehr zu sehen sind.
3. Ei und Milch leicht verquirlen, dann zusammen mit den Sultaninen (optional) hinzufügen und auf niedriger Stufe verrühren, bis alles vermengt ist, damit die Früchte nicht zerdrückt werden.
4. Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein.
5. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche 2 cm dick ausrollen und mit einem 6-cm-Ausstecher 12 Scones ausstechen.
6. Die Scones auf ein Backblech mit Backpapier oder Antihaftmatte legen und die Oberseite mit Eigelb bestreichen, ohne dass die Glasur an den Seiten herunterläuft.
7. Bei 220 °C 11 bis 12 Minuten backen.

Zusammengefasst aus dem Video von Mr. Paul's Pantry. Schau es dir für die Details an.

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